Quels sont les avantages d’une lame en acier Damas ?

L’acier damas est la combinaison de plusieurs types d’aciers forgés sur un même support. Il est possible de distinguer les aciers carbones, les aciers durs et les aciers composés essentiels de nickel. Cette composition et cette manière unique de forge lui confèrent quelques attributs qui lui valent sa réputation. Il possède en effet de nombreux avantages.

Le couteau en acier damas, très résistant dans la coutellerie

Sa composition en dit beaucoup plus long sur la résistance de cette œuvre indienne. Dans la cuisine, que ce soit pour couper ou pour trancher, optez pour un couteau à lame Damas. Grâce à sa composition, riche en carbone, elle est très résistante.

D’un autre côté, l’alliage d’acier dont il est composé lui confère une aptitude anticorrosion. Ceci vous permet de manger sainement les aliments coupés. Sur des sites spécialisés, vous en trouverez une diversité avec le design qu’il faut. 

À cet effet, une réflexion qu’il faut murir est le choix du fournisseur. En matière de fabricant de couteau damas, il en existe plusieurs sur le marché. Toutefois, le choix du fournisseur ne doit pas se faire au pifomètre. Au contraire, il doit être bien réfléchi, après de nombreuses investigations, si possible.

Pour revenir à la résistance de cette lame damas artisanal, il faut dire qu’elle n’a rien à envier aux autres. Il s’agit essentiellement :

• de la céramique ;
• du plastique ;
• de l’acier inoxydable.

Par ailleurs, la technologie de réalisation permet de répartir les imperfections du couteau damas artisanal afin de le rendre plus résistant.

Une lame en acier esthétique comme le damas

Outre la résistance, le couteau damas artisanal est esthétique. Il est possible d’y voir apparaitre des motifs de tout genre. Vous pouvez louer le fabricant couteau damas, en l’occurrence indien, pour cette œuvre d’art. En effet, les différentes phases de la forge ont permis d’obtenir des motifs originaux et uniques. 

Ces motifs sont recherchés et permettent d’embellir la cuisine. Vous pouvez passer commande suivant le design de votre choix, afin de personnaliser votre coutellerie. Œuvre artisanale comme industrielle, ce couteau est très prisé pour ses motifs anciens. Il est possible d’en trouver chez les collectionneurs. C’est chez eux que vous trouverez les plus originaux.

Il est conseillé, si vous en avez la possibilité, de remonter à la source pour vous procurer le couteau damas artisanal. En effet, il existe également l’imitation sur le marché, ce qui entache la réputation de cette lame damas artisanale.

Pour une œuvre réussie, il faut que le fabricant de couteau damas s’assure que l’assemblage et le pliage soient optimaux dans le processus de fabrication. La lame esthétique est ainsi rendue solide pour permettre de trancher facilement les aliments. 

Le couteau en acier damas, facile à entretenir

Le couteau en acier damas s’entretient facilement. En principe, vous n’avez pas besoin de l’émousser. De plus, tout dépend du type de lame Damas (en inox ou carboné) dont il est question. Cependant, quel que soit l’acier Damas, vous n’aurez à presque rien faire.

En effet, le fabricant du couteau damas a tout prévu pour vous faciliter la tâche. L’entretien n’est pas fastidieux, ni contraignant parce que la lame damas artisanale ne nécessite quasiment pas d’affutage. S’il y devait en avoir lieu, la fréquence serait très basse. Il vous revient alors d’examiner cela de plus près en fonction de la fréquence d’utilisation de votre bijou.

Par ailleurs, il peut se laver dans votre lave-vaisselle. Aucune précaution particulière n’est requise pour le nettoyage. Pour couper rapidement des légumes et trancher de la viande, c’est la lame damas qui est adoptée. Selon l’histoire, elle augmenterait les performances culinaires. Ainsi, cette lame dans la coutellerie est réputée comme faisant partie des lames les plus tranchantes. En vue de satisfaire en un laps de temps les clients, les restaurants ont donc intérêt à s’en approprier.